21 mars, 2015

Carré aux dattes

Carré aux dattes
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Le carré aux dattes est un autre très grand classique de la cuisine Québecoise. Facile et rapide à réaliser, ce peut être un délicieux dessert. Il en existe une multitude de recettes ! Je ne suis pas allé chercher la mienne très loin. Sur le paquet de dattes 😉 !

Je vous propose aujourd’hui la version  » micro-onde  » de cette recette.

Les ingrédients:

  • 500 g de dattes
  • 175 ml de jus d’orange (3/4 tasse)
  • 175 ml de beurre mou ou de margarine (3/4 tasse)
  • 150 ml de cassonade ( 1/2 tasse )
  • 250 ml de farine ( 1 tasse)
  • 500 ml de flocons d’avoine ( 2 tasses)

 

 


 

Déroulement de la recette:

  1. Mouiller les dattes avec le jus d’orange et passer au micro-onde 5/6 minutes à puissance maximale.
  2. Passer au mixer afin d’obtenir une « crème  » de dattes et réserver.
  3. Travailler le beurre en crème avec la cassonade.
  4. Ajouter la farine, puis les flocons d’avoine, pour obtenir un appareil  » grumeleux « .
  5. Dans un plat beurré, placer et tasser 2/3 de cet appareil.
  6. Cuire au micro-onde 3 ou 4 minutes ( ou plus si nécessaire ) jusqu’à ce que la pâte soit ferme.
  7. Étaler la crème de dattes sur ce fond.
  8. Étaler et tasser le reste de la pâte.
  9. Repasser au micro-ondes deux fois 5 minutes (ou plus) jusqu’à ce que le « carré » soit bien ferme.
  10. Laisser refroidir.
  11. Détailler en petits carrés.

 

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