23 septembre, 2016

Plat-de-côtes de boeuf

Plat-de-côtes de boeuf
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Plat de côtes de boeuf Le plat-de-côtes de boeuf, appelé aussi palette de boeuf au Québec entre traditionnellement dans la composition du fameux pot-au-feu. Qui sera ma prochaine recette sur ce site. C’est un morceau qui nécessite une cuisson longue, au moins 3 heures. Aujourd’hui j’ai choisi de faire un braisé. C’est à dire que
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16 avril, 2015

Chili con carne

Chili con carne
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Le Chili con carne. Le chili con carne est un plat vraiment simple et rapide à préparer. Et qui plus est, très économique. Les ingrédients: 300g environ de viande hachée ( boeuf, porc, veau, volaille …) 1 oignon 3 ou 4 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de muscade 1 cuillère à soupe de poudre
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