Tiré de l’excellent ouvrage de Charlotte Vanel,   » La bonne cuisine des montagnes  » (1974 éditions Solar), cette recette de poulet «à la savoyarde» a été présente dans bien des menus des restaurants, hôtels et auberges où j’ai pu travailler lorsque je vivais dans les Alpes Françaises. Facile à mettre en oeuvre, elle présente aussi
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