24 mars, 2017

Rigatoni en gâteau

Rigatoni en gâteau

Gâteau de Rigatoni Voilà une recette qui circule sur facebook depuis quelques temps. Elle est proposée par Food network et je me suis décidé à la tester. Je me suis efforcé de suivre la recette à la lettre bien qu’elle fusse peu précise. Premier constat, le placement des rigatoni n’est pas une mince affaire. L’idéal
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6 novembre, 2015

Une pâte brisée

Une pâte brisée
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Recette de pâte brisée Cette recette est incontestablement la meilleure que je connaisse. Elle m’a été donné par un ami pâtissier. Ingrédients de la recette: 1 kg de farine 750g de beurre 300g d’eau 20g de sel Bien entendu, une petite règle de 3 vous permettra de réduire les quantités. Mais vous pouvez aussi garder
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21 mars, 2015

Pâte brisée

Pâte brisée

Google vous servira des dizaines de recettes … Voici l’une d’entre elles, que j’utilise couramment : Les ingrédients: 5oo g de farine 200 g  de beurre 2 oeufs Une pincée de sel 1 ou 2 CS d’eau   Déroulement de la recette: Découper le beurre en petits cubes et le mélanger rapidement à la farine
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