2 septembre, 2017

Quatre-Quarts

Quatre-Quarts
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Gâteau quatre-quarts Rien de plus simple que ce grand classique de la pâtisserie.  Sans doute le plus cuisiné dans les familles ou par les pâtissiers en herbe. Je me souviens d’un restaurant-brasserie très en vogue, où j’ai travaillé quelques temps , qui proposait à sa carte des desserts, deux tranches de Quatre-quarts accompagnées de confiture
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22 juillet, 2017

Gâteau à l’orange

Gâteau à l’orange
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Gâteau à l’orange sans gluten J’ai découvert cette recette de gâteau à l’orange, en achetant un des ouvrages de Gary Rhodes, célèbre chef  Anglais. Lors de notre passage en Écosse, il animait une émission de cuisine que nous ne manquions jamais. Ce gâteau à l’orange a l’immense mérite d’être sans gluten. C’est toujours utile d’avoir
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26 février, 2016

Cake au citron

Cake au citron
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Le Cake au citron Un grand classique de nos Mamans.  le Cake au citron est une merveille pour l’heure du goûter ou pour le petit-déjeuner … C’est en fait un quatre-quart auquel on a ajouté du citron. Les recettes proposées sont innombrables. Lorsque vous aurez trouvé la vôtre, celle que vous réussissez à tout coup,
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