26 juin, 2016

Gâteau à la rhubarbe

Gâteau à la rhubarbe
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Un Gâteau à la rhubarbe façon crumble Découvert récemment dans la revue Saveurs, à laquelle je suis abonné depuis de nombreuses années, cette recette de Gâteau à la Rhubarbe tombait à pic. Il s’agit au final d’un crumble à la rhubarbe. J’ai un peu tiqué sur la nature du fond du gâteau qui s’apparente à
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29 février, 2016

Gabine à la confiture

Gabine à la confiture
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La gabine de gaspésie Tirée une fois de plus du livre de la cuisine traditionnelle du Québec, cette recette de « Gabine de Gaspésie » se trouve dans presque toutes les régions ) France et Navarre incluses – . Un reste de pâte brisée, un peu de confiture ou des fruits (frais ou en bocaux) de la
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14 mai, 2015

Tarte renversée aux fruits

Tarte renversée aux fruits
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Une Tarte renversée aux fruits Qui a ceci de particulier, la pâte utilisée est une pâte à gâteau au yaourt. Avant toute chose et pour la petite histoire je me dois de remercier celle qui me confia sa recette. Béâtrice Renner gérait le bar du club-house d’une école d’équitation que mes enfants et moi fréquentions,
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1 mai, 2015

Tarte biscuitée aux bleuets

Tarte biscuitée aux bleuets
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Tarte biscuitée aux bleuets Initialement aux myrtilles, cette tarte biscuitée aux bleuets peut bien sûr s’adapter à nombre de petits fruits ou fruits plus gros, détaillés en petits morceaux. Je pense particulièrement aux pommes, poires, abricots, pêches, si tant est que la chair reste assez ferme. Cette recette se déroule en deux étapes. Tout d’abord
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