24 avril, 2016

Pouding aux dattes ou aux raisins

Pouding aux dattes ou aux raisins
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Pouding aux dattes ou aux raisins Tirée d’un vieux grimoire Québécois, certains reconnaitront dans cette recette une variante du fameux pouding chômeur. Les ingrédients de la recette:           Pour le biscuit: 1/2 tasse de sucre 1 tasse de farine 2 cuillères à thé de levure 1/2 cuillère à thé de sel 1/2 tasse de lait
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22 février, 2016

Crumpets des Cantons de l’Est

Crumpets des Cantons de l’Est
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Les Crumpets des cantons de l’est Tirés de mon livre de la cuisine traditionnelle du Québec – revisitée par l’ITHQ – ces petits biscuits sont en fait des «cookies» au raisin, d’origine anglo-saxonne,  dérivés des fameux scones. En tous cas les crumpets sont faciles à réaliser et délicieux. Les épices qu’ils contiennent leurs donnent clairement
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